MC представляет собой метилцеллюлозу. Эфир целлюлозы производится из очищенного хлопка после обработки щелочью с использованием хлорида метана в качестве этерифицирующего агента и ряда реакций. Обычно степень замещения составляет 1,6–2,0, а растворимость будет разной в зависимости от степени замещения. Это неионный эфир целлюлозы.​
(1) Водоудержание метилцеллюлозы зависит от количества ее добавления, вязкости, крупности частиц и скорости растворения. Как правило, если добавленное количество велико, крупность мала и вязкость велика, степень удержания воды высока. Среди них количество добавления оказывает наибольшее влияние на степень удержания воды, а вязкость не прямо пропорциональна скорости удержания воды. Скорость растворения в основном зависит от степени модификации поверхности частиц целлюлозы и крупности частиц. Среди вышеуказанных эфиров целлюлозы более высокие показатели удержания воды имеют метилцеллюлоза и гидроксипропилметилцеллюлоза.​
(2) Метилцеллюлоза растворима в холодной воде, но с трудом растворяется в горячей воде. Ее водный раствор очень стабилен в диапазоне pH = 3–12. Он имеет хорошую совместимость с крахмалом, гуаровой камедью и т. д., а также многими поверхностно-активными веществами. Когда температура достигнет температуры гелеобразования, произойдет гелеобразование.
(3) Изменения температуры серьезно повлияют на степень удержания воды метилцеллюлозой. Как правило, чем выше температура, тем хуже удерживается вода. Если температура раствора превышает 40°C, водоудержание метилцеллюлозы значительно ухудшается, что серьезно влияет на удобоукладываемость раствора.​
(4) Метилцеллюлоза оказывает значительное влияние на удобоукладываемость и адгезию строительного раствора. Под «адгезией» здесь понимается сила сцепления, ощущаемая между рабочим инструментом и основой стены, то есть сопротивление раствору сдвигу. Чем выше адгезия, тем выше сопротивление сдвигу раствора, тем больше усилий, требуемых рабочими во время использования, и тем хуже удобоукладываемость раствора. Метилцеллюлоза имеет умеренный уровень адгезии среди эфиров целлюлозы.

ГПМЦ представляет собой гидроксипропилметилцеллюлозу. Это неионный смешанный эфир целлюлозы, полученный из очищенного хлопка после обработки подщелачиванием с использованием пропиленоксида и метилхлорида в качестве этерифицирующих агентов и ряда реакций. Степень замещения обычно составляет 1,2~2,0. Его свойства изменяются в зависимости от соотношения содержания метоксила и содержания гидроксипропила.
(1) Гидроксипропилметилцеллюлоза легко растворима в холодной воде, но с трудом растворяется в горячей воде. Но температура его гелеобразования в горячей воде значительно выше, чем у метилцеллюлозы. Растворение в холодной воде также значительно лучше по сравнению с метилцеллюлозой.​
(2) Вязкость гидроксипропилметилцеллюлозы связана с ее молекулярной массой. Чем больше молекулярная масса, тем выше вязкость. Температура также влияет на его вязкость. При повышении температуры вязкость уменьшается. Однако влияние высокой температуры на его вязкость ниже, чем у метилцеллюлозы. Его раствор стабилен при хранении при комнатной температуре.
(3) Гидроксипропилметилцеллюлоза устойчива к кислотам и щелочам, а ее водный раствор очень стабилен в диапазоне pH=2~12. Каустическая сода и известковая вода не оказывают большого влияния на его характеристики, но щелочь может ускорить его растворение и повысить вязкость. Гидроксипропилметилцеллюлоза устойчива к обычным солям, но когда концентрация раствора соли высока, вязкость раствора гидроксипропилметилцеллюлозы имеет тенденцию увеличиваться.​
(4) Водоудержание гидроксипропилметилцеллюлозы зависит от ее добавленного количества, вязкости и т. д. Ее скорость удержания воды при том же добавленном количестве выше, чем у метилцеллюлозы.
(5) Гидроксипропилметилцеллюлозу можно смешивать с водорастворимыми полимерными соединениями для получения однородного раствора с более высокой вязкостью. Такие как поливиниловый спирт, эфир крахмала, растительная камедь и т. д.​
(6) Гидроксипропилметилцеллюлоза обладает более высокой адгезией к строительному раствору, чем метилцеллюлоза.
(7) гидроксипропилметилцеллюлоза обладает лучшей устойчивостью к ферментам, чем метилцеллюлоза, и возможность ферментативного разложения в растворе ниже, чем у метилцеллюлозы.